Qu'est-ce que caffè corretto ?

Le "caffè corretto" est une boisson italienne qui signifie littéralement "café corrigé" ou "café rectifié" en français. Il s'agit d'un espresso traditionnellement servi avec une petite quantité d'alcool, généralement un digestif italien comme le grappa, le sambuca ou le brandy.

La pratique de "corriger" le café avec de l'alcool remonte à différentes traditions italiennes, et le "caffè corretto" est souvent consommé après un repas pour faciliter la digestion. L'idée derrière cette boisson est que l'alcool ajoute une touche de saveur supplémentaire au café, tout en aidant à digérer les aliments plus rapidement.

Pour préparer un "caffè corretto", on commence par préparer un espresso en utilisant une machine à café traditionnelle. Ensuite, une petite quantité d'alcool est ajoutée à la tasse, généralement un centilitre ou deux, selon les préférences personnelles. Le type d'alcool utilisé peut varier en fonction de la région ou des préférences individuelles.

Le mélange entre le café et l'alcool crée une boisson riche en saveurs, souvent appréciée par les amateurs de café. Le "caffè corretto" est servi chaud et peut être dégusté tel quel ou accompagné de sucre selon les préférences individuelles.

Il convient de noter que le "caffè corretto" est généralement consommé avec modération, en raison de la présence de l'alcool. Il est également important de ne pas le confondre avec le "caffè corretto macchiato", qui est un café espresso avec une petite quantité de lait ajoutée.

En résumé, le "caffè corretto" est un café espresso italien traditionnellement servi avec une petite quantité d'alcool. Cette boisson est appréciée pour son mélange de saveurs et son potentiel à faciliter la digestion.

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